cucina vegetariana e vegana

Vivere la cucina vegetariana e vegana in modo diverso

A partire da maggio 2019 daremo nuova vita alla vecchia cucina tirolese e mostreremo quanto variegata possa essere la cucina vegetariana e vegana nel nostro ristorante con cucina a vista. E questo con ingredienti freschi della regione, erbe delle montagne circostanti e gran parte della creatività.

Per molto tempo abbiamo dormito con il desiderio di coccolare i nostri ospiti vegetariani e vegani la sera.

Ora è giunto il momento per tutti i nostri ospiti di gustare la nostra cucina vegetariana e vegana - basta vedere quanto vario e creativo possiamo essere qui.
Per noi, mangiare significa più che essere soddisfatti. Vorremmo mostrarvi quanto possono essere buoni gli ortaggi e la frutta e quanta energia si ottiene.
La regionalità e lo shopping stagionale sono naturalmente a portata di mano. I nostri menu sono preparati al momento per voi ogni giorno nella cucina a vista e avete anche la possibilità di scambiare ricette ed effetti con il nostro chef Florian.
L'"insieme" è così spesso nel respiro anche con il pasto comune al centro. Sedersi insieme a tavola, chiacchierare e mangiare comodamente - come una grande famiglia. C'erano ricordi d'infanzia.

Cinque sere a settimana potrete gustare con noi un menu vegetariano e vegano a 4 portate. E nelle altre due serate potrete visitare i ristoranti circostanti e gustare la cucina tirolese - questo è il modo per respirare un sospiro di sollievo.

Orario: aperto dalle 18.30 | chiuso il mercoledì e la domenica | solo su prenotazione!