
von Zeit.los Magazin
09 gennaio 2023
INVERNO
Meraviglie della natura: Il Lago Lotten e la sua capanna
La natura funziona spesso secondo le sue stesse regole e leggi. Alcune cose ci appaiono in senso stretto naturali, altre ci lasciano stupefatti. Quando un lago scompare, ad esempio, per riapparire l'anno successivo.
È un posto sia magnifico che sorprendente nel Wildmoos, dove si può osservare un fenomeno naturale davvero interessante. Apparentemente dal nulla, in mezzo a verdi prati, larici e boschi di betulle, si formano due laghi montani. Il lago Wildmoos e il lago Lotten. A volte, tuttavia, ciò non accade. Il motivo non è chiaro. Probabilmente, questo straordinario fenomeno naturale, che si manifesta in modo aperiodico, è dovuto alle precipitazioni primaverili e all'acqua di scioglimento della neve nei sistemi carsici sotterranei. Quando in primavera inizia lo scioglimento del ghiaccio, i recipienti sotterranei (Kaarsten) si riempiono d'acqua, e il ristagno inonda i prati formando dei laghi, che però spesso scompaiono già dopo alcune settimane. In alcuni anni, il livello dell'acqua aumenta anche dopo lo scioglimento della neve a causa delle sorgenti sotterranee. I tentativi di prevedere la comparsa dei laghi sono finora stati vani. Quando si formano, lo fanno sempre in coppia. E spesso dopo un inverno ricco di neve. "Tanta neve, tanto lago", dice il proverbio popolare. Tuttavia, questo non è confermato. Insomma, non si sa con certezza, ma alcune cose devono rimanere un mistero della natura ...

La pista di sci di fondo C11 lungo il lago Lotten
Il lago Lotten scompare – ma la baita e i suoi gestori no!
Il Lottensee d'altra parte, appartiene alla famiglia Kluckner dal 1949. Questo è certo. Nel 1968 hanno costruito la capanna ad essa collegata. Negli anni '70, Josef Kluckner ha ampliato e deciso di affittare la restante fattoria e dedicarsi alla ristorazione. Dopo oltre 20 anni di duro lavoro, Josef e Anna Kluckner hanno ceduto l'attività al figlio Martin, che la gestisce ancora oggi insieme a Sonja e ora anche alla figlia Patrizia.

Famiglia Kluckner al rifugio Lottensee
Ci sono molte cose da fare, soprattutto naturalmente quando i laghi si mostrano: "Se il lago c'è d'estate, ci sono anche le persone. Soprattutto c'è un altro tipo di ospiti, molti di Innsbruck, che vengono in alto per nuotare e rinfrescarsi", dice Patrizia. "In caso contrario, ci sono molti escursionisti e passeggiatori." Nel frattempo, la baita è ben affollata anche in inverno. "Abbiamo molti clienti abituali che vengono da noi, e la pista di fondo passa proprio accanto alla baita. Qui si ferma volentieri qualcuno. Siamo molto centrali, da qui si può andare praticamente ovunque nella regione - a Mösern, Leutasch e fino a Seefeld", dice la giovane gestore della baita. Ci si incontra al Lago Lotten – per godere dello splendido ambiente, delle persone calorose e della tradizionale cucina: zuppe calde e nutrienti, torte fatte in casa, gnocchi e soprattutto schnitzel e Kaiserschmarrn.

Lottenseehütte in Inverno
Un'azienda familiare con una lunga tradizione e molti ricordi.
I tuoi primi ricordi del lago risalgono al 1999, racconta Patrizia Kluckner. All'epoca aveva solo un anno. Sono più dei ricordi raccontati, ma non meno belli:
"Mia mamma dice che da bambino ero davvero una 'tira' perché non volevo mai camminare. Non strisciavo né mi muovevo in altro modo. Non volevo semplicemente muovermi. Anche quando il lago era molto alto, mi metteva semplicemente su una coperta con i giocattoli sulla riva e non aveva mai paura che potesse succedere qualcosa. Io stavo lì, giocavo e osservavo la gente. Quando il lago alla fine scomparve, mi alzai e andai."
Il lago è diventato in parte parte della vita di Patrizia, inizialmente però non voleva entrare nel settore della ristorazione. Poiché a scuola era brava in contabilità, il direttore pensava che dovesse andare in una banca. "Non avrebbe mai funzionato", crede Patrizia. È diventato uno studio fiscale: "Ho lavorato lì per un anno e nei fine settimana ero nella baita. Tuttavia, ballare su due matrimoni è diventato a un certo punto troppo. Inoltre, sono una persona molto attiva e non volevo stare otto ore al giorno davanti al computer. Così ho chiesto a mamma se potevo iniziare qui. Altrimenti avrei cercato qualcos'altro." Naturalmente le è stato permesso. Oggi, oltre a Martin, Sonja e Patrizia, di solito lavorano in cucina anche tre persone, "a volte però uno salta, allora mamma passa in cucina e papà e io dobbiamo muoverci un po' più in fretta".

Osteria con i suoi cani
Sembrerebbe che da piccola avesse accumulato tutte le sue forze, perché oltre al suo lavoro in baita, Patrizia Kluckner è anche candidata soccorritrice in montagna e come tale – purtroppo – è spesso in azione. "Al momento non riesco a trovare il tempo per fare molti interventi, perché in baita c’è molto da fare e il lavoro è volontario. Durante la settimana veniamo chiamati in media due o tre volte. Quest'anno ci sono stati periodi in cui è stato davvero intenso."
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