Tavola 14 - Accademia delle Api
Ci troviamo presso la Academia delle Api, l'ultima tappa del sentiero didattico. Qui gli apicoltori della regione di Seefeld svolgono il loro lavoro, trasmettono le loro conoscenze e si prendono cura con piacere di 1 milione di api da miele nei loro alveari. Pertanto, sii particolarmente attento e vigile, affinché le api ti riconoscano come un amico!
Qui nascono anche molti dei nobili prodotti delle api che si possono trovare negli uffici informativi e nei mercati della regione di Seefeld: miele, cera d'api, propoli, cosmetici e molto altro! Gli apicoltori utilizzano anche alcuni strumenti e accessori davvero speciali, che vorremmo presentarti più nei dettagli in questa stazione. Tra i compiti della moderna e sostenibile apicoltura rientrano anche il controllo e la cura degli alveari, il supporto nella ricerca di cibo, la lotta contro le malattie e altre minacce, nonché la riproduzione di giovani regine.
Se sei ancora più interessato al affascinante mondo delle api da miele o forse desideri diventare tu stesso un apicoltore, allora fai un salto presso gli amici delle api del Club degli Apicoltori di Seefeld! Noi – e le api – ti aspettiamo con piacere!
Consapevole delle api
Apicoltura sostenibile – è davvero possibile?
„Sì, certo!“, dice il nostro apicoltore maestro Ferdinand Schot. Per lui e per gli apicoltori del club di Seefeld, la nostra natura, le api e l'impollinazione sono molto più importanti della vendita di prodotti delle api. Come amici delle api dichiarati, si considerano soprattutto i custodi della biodiversità naturale dell’altopiano tirolese.
Le api mi hanno catturato fin da giovane età. Mi sta a cuore restituire alla natura attraverso la mia creazione più di quanto prenda da essa. Questo è garantito principalmente dal potere impollinatore delle nostre circa 25 milioni di api.
Maestro apicoltore Ferdinand Schot
Con l'aiuto di un estrattore di miele, i apicoltori ottengono il miele dai favi. Le api producono infatti spesso più miele di quanto ne abbiano bisogno! A tal fine, i favi pieni di miele vengono prima aperti ("scoperchiati") e poi inseriti in una sorta di "lavatrice", per estrarre il miele semplicemente tramite la forza centrifuga. Per quanto riguarda il miele, si distingue tra miele di fiori (nettare) e miele di bosco (miele di melata). Per produrre miele cremoso, il miele leggermente cristallizzato viene mescolato lentamente, in modo che i cristalli si rompano e si ottenga un miele cremoso che si scioglie delicatamente. In un barattolo, il miele si cristallizza nel tempo e diventa solido, ed è tutto normale! Se vuoi riportare il miele solido a stato liquido, basta riscaldarlo delicatamente!
Alveare: Il gioco della scoperta del vero miele!
La prossima volta che trovi un prodotto delle api in commercio, controllalo attentamente! Si tratta di miele di bosco o di vero miele d'api? È miele monoflora, misto o montato a crema? Cera, propoli e altri prodotti sono stati ottenuti in modo sostenibile e naturale? È un'azienda apistica locale o un prodotto di importazione? Scegli sempre solo i migliori prodotti!
Volatori pacifici
Le api sono amichevoli e pacifiche!
Gli indumenti protettivi sono raramente necessari per gli apicoltori. È meglio proteggersi comportandosi in modo calmo e attento, così anche le api rimarranno tranquille. Per calmare le api spaventate, l'apicoltore a volte utilizza un affumicatore: il fumo induce le api agitate a cercare riparo all'interno dell'alveare, dove si sentono al sicuro e a loro agio. Uno dei più importanti strumenti dell'apicoltura è un spazzolino morbido: viene usato per spazzolare le cornici, per „pulire“ delicatamente le api curiose e per mantenere anche l'esterno dell'alveare pulito.
Allevamento e crescita
Nel regno delle regine
Tra le attività dell'apicoltura c'è anche il moltiplicare colonie e arnie delle api. Quando una colonia di api sta bene, cresce. Quando finalmente diventa troppo grande per l'arnia, si divide, vola fuori e cerca una nuova casa. Come apicoltore, si prepara poi una nuova arnia oppure si divide la colonia prima del volo con l'aiuto di una nuova regina. Queste regine vengono allevate in locazioni protette scelte appositamente prima dell'arrivo di droni sconosciuti. Anche da noi ci sono alcuni apiari di fecondazione, dove gli apicoltori portano le loro regine per l'accoppiamento. Per il trasporto di una regina, gli apicoltori utilizzano una piccola gabbietta per regine.