Simone & Thomas Leitner, beide slagers uit passie, namen enkele jaren geleden de voormalige "Gut Leutasch" inclusief slachthuis over. Het echtpaar wil een hechte samenwerking met de boeren uit de regio  onderhouden, om de klanten eerlijk, regionaal en transparant vlees van hoge kwaliteit aan te bieden.

Er wordt vers vlees van rund, lam en varken, verschillende worsten, wildworst, spek, ham en wildham in hun aan de slagerij verbonden winkel verwerkt en verkocht.

Bovendien zijn er twee verkooppunten voor vleeswaren (direct bij de slagerij en in het wijk Weidach bij de kinder speeltuin) dagelijks van 0-24 uur beschikbaar.