Het Strudelfestival van Seefeld wordt meerderjarig

Wanneer het in Seefeld in alle steegjes naar vers gebak ruikt, kan dat eigenlijk maar één ding betekenen: de zomer heeft weer de meest genotvolle verschijning van het jaar. Op 4 en 5 juli draait het van 11:00 tot 18:00 uur weer helemaal om de strudel. Oostenrijks’ lievelingsgebak zal twee dagen lang als een vormgever dienen en verrassen met de meest uiteenlopende vullingen. Steeds aanwezig zijn de fijnste deegsoorten, unieke aroma's en opgewekte muziek.

Wat het Seefelder Strudelfest zo bijzonder maakt, is niet alleen de liefde voor de klassieker, maar vooral de lust om te experimenteren. Bij ongeveer 15 stands laten de gastheren zien hoe veelzijdig strudel kan zijn: hartig gevuld met vlees of vis, vegetarisch met verse groenten of zoet in al zijn verleidelijke varianten. En omdat stilstand bekendelijk niet tot het recept behoort, zijn er ook dit jaar weer verrassende combinaties op de borden te vinden. Van een fijne chilitoon in de chocoladestrudel tot ingenieuze gekruide aardappelcreaties. En dit jaar zijn er ook voor het eerst glutenvrije varianten – een kleine aanvulling die het aanbod nog iets uitgebreider maakt. Wat er precies geserveerd wordt? Dat blijft tot de eerste hap een goed bewaard geheim.

Voor het juiste klanktapijt bij het genieten van de strudel zorgen "Die Inntaler", die op beide dagen op het dorpsplein zullen optreden. In de straten geven "Kranzbergblos", "Marktmusig" en "Die Außergewöhnlichen" traditionele Alpenklanken ten gehore. In de voetgangerszone is er bovendien een kinderprogramma dat ook voor de jongste gasten voor de beste vermaak zorgt. En wie de smaak van Seefeld mee naar huis wil nemen, kan dat heel eenvoudig doen: de strudels zijn natuurlijk ook om mee te nemen. Uiteindelijk kent echt goed genot geen grenzen.