Simone & Thomas Leitner, entrambi macellai per passione, hanno preso in gestione qualche anno fa l'ex "Gut Leutasch" insieme al mattatoio. La coppia desidera mantiene una stretta collaborazione con gli agricoltori della regione , per poter offrire ai clienti carni di qualità oneste, regionali e trasparenti.

Viene lavorata e venduta nel loro negozio annesso alla macelleria carne fresca di manzo, agnello e maiale, varie salsicce, salsicce di selvaggina, pancetta, prosciutto e prosciutto di selvaggina.

In aggiunta, sono disponibili due distributori automatici di prodotti a base di carne (direttamente presso la macelleria e nella frazione Weidach vicino al parco giochi) ogni giorno dalle 0-24 ore.