Guida alle baite in estate

Si va in alto: dopo una lunga salita, non solo la sosta in baita ha un gusto doppio, ma anche i panorami sono più che meritati. Nei seguenti rifugi si possono trovare viste spettacolari e ottimo cibo:

Il Nördlinger Hütte ha una posizione molto particolare: la sua posizione sotto la Reither Spitze nel Karwendel è quasi vertiginosa. A 2.238 m è il rifugio più alto della catena montuosa del Karwendel. Da qui si ha la vista probabilmente più bella sull'intera regione e sul sorgere e sul calare del sole, inoltre non si può assolutamente perdere le diverse variazioni di Kaiserschmarrn e il vegan lenticchie Dal. Diversi sentieri conducono al rifugio, sia con il supporto della funivia sia in combinazione con la nuova via ferrata panoramica verso la Seefelder Spitze.

Panorami straordinari si possono ammirare anche dalla più alta malga del Gaistal, la Rotmoosalm. Essa si trova a 2.030 metri sopra la valle, ma non solo le sue vedute panoramiche sono conosciute, anche i suoi gnocchi fatti a mano lo sono molto di più.

Anche al Karwendelhaus c'è molto da offrire a 1.765 m: dopo una ripida salita (preferibilmente in bicicletta) si può vedere dall'alto tutta la valle del Karwendel e le imponenti pareti rocciose e le cime circostanti. Si torna giù lungo la valle con la pancia piena, perché qui si può gustare tutto, dai knödel di ricotta, di barbabietola o di lievito, fino al gulasch e ai dolci, tutto molto delizioso.

Il panorama dalla Pleisenhütte a 1.757 m è unico: dalle Alpi Lechtaler attraverso il gruppo del Samnaun, le Alpi Stubai, le Alpi del Wetterstein e il Karwendel si possono vedere tutti i gruppi montuosi. Inoltre, qui ci sono particolarmente molte ore di sole e i padroni di casa accoglienti servono delizie culinarie come il gulasch di cervo fatto in casa e molto altro. Ne vale ogni metro di altitudine!

In queste baite e alpe la vita di montagna è ancora come un tempo: il menù è piccolo ma raffinato e consiste naturalmente in gran parte dei prodotti locali. Il servizio è accogliente, ma bisogna portare un po' di pazienza, poiché il bestiame viene prima di tutto. La posizione è nascosta, ma splendida nel mezzo di un paesaggio montano alpino.

Chi cerca proprio questo deve assolutamente visitare la Scharnitzer Alm, ristrutturata dalla custode Christl e dal pastore Roland nel loro stile tradizionale e condotta secondo antiche filosofie.

Nascosta ulteriormente nel Karwendel si trova la Kastenalm, splendidamente incastonata tra le imponenti pareti rocciose del Karwendel, i suoi gestori di lunga data servono torte fatte in casa e un buon tagliere di specialità locali.

I camminatori che hanno abbastanza forza nelle gambe per una lunga salita non possono perdersi lo Steinernes Hütt'l ai piedi dell'Hochwanner, la seconda montagna più alta della Germania. È meglio servirsi da soli al brunnato ghiacciato, non c'è un menù, perché il gestore preferisce elencare di persona i pochi – ma buoni – piatti. La tranquillità e la solitudine a 1.925 m di altitudine rendono la sosta rustica perfetta.

Godimento – questo è, per definizione, una sensazione sensoriale che è associata a un benessere fisico o mentale. Dove si può godere meglio se non in malga? Chi sente i raggi del sole sul naso mentre il Kaiserschmarrn profumato è appoggiato sul tavolo e gareggia in bellezza con le vedute mozzafiato delle montagne, percepisce: qui si può godere con tutti i sensi.
Gli autentici buongustai non possono assolutamente perdersi le seguenti baite e malghe:

Particolarmente consigliate per escursionisti tranquilli, ciclisti e famiglie in cerca del miglior rifugio sono le malghe nel Gaistal. La Gaistalalm attira con una splendida terrazza solarium che offre una vista sulla Hohe Munde e un menù ricco di punti salienti culinari. Poco distante si trova il successivo punto di ristoro: i calorosi gestori della Tillfussalm servono delizioso yogurt e latticello fatti in casa, provenienti proprio dalle mucche che si possono osservare mentre pascolano pacificamente dalla terrazza.

Alla Hochegg Alm sulla Rosshütte di Seefeld, dopo una breve salita si possono ammirare panorami straordinari. Non lontano si trova la Reitherjoch Alm, dotata di un parco giochi amorevole per bambini e di un'eccellente cucina.

La Eppzirler Alm nel Karwendel è famosa per i suoi particolarmente buoni Knödel di formaggio e un servizio attento. Entrambi possono essere gustati dopo circa 2 ore di salita, che è possibile solo a piedi, e che è anche un percorso che gli abitanti del posto amano percorrere.

Una cucina eccellente – nel vero senso della parola – si trova alla Rauthhütte sopra Leutasch. Ogni anno la malga panoramica ai piedi della Hohe Munde viene premiata dalla rivista gastronomica Gault Millaut. Qui i veri buongustai devono assolutamente fare una sosta!

Non è necessario affrontare sempre ripide salite per raggiungere le migliori malghe. Per una sosta rilassante con tutta la famiglia o nei giorni senza sport, ci sono molte malghe e rifugi facilmente raggiungibili.

In cima alla lista per una sosta accogliente c'è la Triendlsäge, raggiungibile sia tramite un sentiero facile, in modo idilliaco con una carrozza, o addirittura con la propria auto. Non importa se ci si vuole rilassare nella tradizionale stube o sulla terrazza soleggiata, la cucina farà battere il cuore di tutti gli amanti del Kaiserschmarrn. La Ropferstub’n è raggiungibile per le stesse vie e rappresenta un ulteriore consiglio per la migliore cucina, soprattutto al tramonto, che qui si può godere al meglio.

La Lottenseehütte è una meta affascinante con ottimo cibo, raggiungibile a piedi, in bicicletta, con il calesse o in auto. Non lontano si trova la Wildmoosalm, da raggiungere preferibilmente con il bus escursionistico o romanticamente con il calesse. La malga è un consiglio per tutti coloro che amano il kitsch e il FC Bayern Monaco. Davanti alla Lottensee e alla Wildmoosalm si trovano, tra l'altro, due veri fenomeni naturali: i laghi aperiodici non sono visibili ogni estate e fino ad oggi gli scienziati si interrogano sul perché.

Argomento lago: le sirene dell'acqua si trovano al Lago Möserer e alla Möserer Seestub’n. Questo lago è il più caldo lago naturale per nuotare in Tirolo ed è quindi perfetto per le calde giornate estive; nella stube si può trovare gelato artigianale e altre fresche delizie. Con la bicicletta o a piedi – meglio dal parcheggio Seewaldalm – si raggiunge in breve tempo.

Inoltre, molto conosciuta per una piccola escursione o un giro in calesse è la Hämmermoosalm nel Gaistal, dove si può sostare comodamente tutto l'anno. Per questo motivo le famiglie vengono qui con particolare piacere. Polis Hütte gode di una splendida posizione nel soleggiato e pianeggiante Leutaschtal: in estate si raggiunge facilmente in bicicletta, a piedi o in auto o bus escursionistico e la terrazza invita a rilassarsi al sole per ore.

Per escursioni estive, la Katzenkopfhütte è un rifugio facilmente raggiungibile. Dalla terrazza si può non solo vedere fino alla Zugspitze, ma anche osservare i bikers sui sentieri. La Katzenkopfhütte è raggiungibile a piedi e in fretta con il treno. Lo stesso vale per la Sonnenalm sul Gschwandtkopf. Qui si rimane volentieri tutto il giorno sdraiati sulla sedia a sdraio, dal secondo brunch fino al caffè pomeridiano. Ai piedi del Gschwandtkopf, con una splendida vista su Reith e la valle dell'Inn, la Enzianhütte dà il benvenuto agli ospiti. In autunno, le foreste di larici circostanti si colorano particolarmente belle. Le famiglie si sentiranno a proprio agio alla Rosshütte: la salita in funivia è rapida, in cima i bambini possono divertirsi su un parco giochi avventuroso e i genitori possono rilassarsi su una terrazza soleggiata.

Una notte in mezzo alle imponenti montagne, ben oltre la valle e con le stelle a portata di mano: una notte in rifugio è un'avventura speciale. Dall'arrivo gioioso dopo una lunga salita, alla deliziosa ricompensa sotto forma di strudel di mele, schnitzel e simili, fino alle piacevoli serate di giochi con altri appassionati della montagna, si vive in poche ore molto più che raramente. Comodamente avvolti nei sacchi a pelo o in una stanza, si inizia già a sognare l'avventura del giorno successivo. Ecco i migliori rifugi per passare la notte in montagna:

Il bellissimo e storico Hallerangerhaus è situato nel profondo cuore del Parco Naturale Karwendel a 1.768 metri sul livello del mare. La natura intorno al rifugio è unica, ma anche all'interno delle quattro mura ci si sente semplicemente a proprio agio – non ultimo per merito degli ospitali e molto divertenti gestori.

A soli pochi passi si trova la Hallerangeralm. Anche qui c'è una stube rustica, camere accoglienti e letti a castello, ottima cucina e accanto la pittoresca cappella, che viene utilizzata anche per matrimoni in montagna. Cosa si può volere di più per una notte romantica in montagna?

A proposito di romantico: chi è alla ricerca di un soggiorno speciale in mezzo alle montagne, troverà ciò che cerca intorno alla Wangalm. Situata direttamente sotto le imponenti pareti dello Schüsselkarl, è non solo un punto di partenza ideale per appassionati alpinisti, ma anche un vero e proprio luogo di forza per tutti coloro che apprezzano pace, relax e un'ottima cucina. Qui si può godere del tramonto con una vista ampia sulla catena montuosa – e con un po' di fortuna ci sarà anche una serata conviviale con un bicchierino di grappa di genziana.

Particolarmente spettacolare per una notte in montagna è la Nördlinger Hütte – ma attenzione, qui non si vorrà dormire molto. Non è per via dei letti scomodi, ma per la posizione veramente unica: alla Nördlinger Hütte si vivono probabilmente i più belli tramonti e albe delle Alpi. È quasi unico e un must per ogni amante della montagna.