Kulinarische Entdeckungsreise mit dem Feinsten, was die Region zu bieten hat
Angefangen bei den Tiroler Spezialitäten Schupfnudeln aus Kartoffeln aus Eigenanbau, verfeinert mit lokalem Gemüse, bis hin zu traditionellen, süßen „Erdäpfelblattl‘n“ reichen die Gerichte. Abgerundet wird das Ganze mit einem Einblick ins Einwecken und die Fermentation. Gekocht wird ausschließlich mit regionalen Zutaten. Nachdem Sie gemeinsam mit Koch und Biobauer Walter Schweigl die Geheimnisse der Küchenkunst gelüftet haben, werden die Meisterwerke verkostet.