Zottlhof & TirolerHeuTraum – Gaumenfreuden

Die „Zottl“ wie die schottischen Hochlandrinder auch genannt werden, genießen in ihrem Offenstall am Zottlhof viel Bewegungsfreiheit und Fürsorge. In den Sommermonaten verbringen die wolligen Kühe mit ihren Kälbern und Stiere die Zeit auf der Weide oder auf der Hochalm und genießen so die meiste Zeit des Jahres frische Kräuter und Gräser. Im Winter werden sie mit duftendem Heu verwöhnt. So entstehen beste Spezialitäten wie Kaminwurzen, Hauswürste oder verschiedenste Fleischspezialitäten, welche auf Bestellung und im angrenzenden Hofladen angeboten werden.

Zusätzlich werden dort auch verschiedenste Naturprodukte "Tiroler Heutraum" angeboten, welche aus handverlesenen Kräutern von den Feldern im schönen Leutaschtal hergestellt werden. Die Produktpalette reicht von Tiroler Bergwiesen-Heugelees über Sirupe bis hin zu „heduftenden“ Essig- & Likörspezialitäten.

Genusstipp für ein heuduftendes Geschmackserlebnis:

• Blütenessig: passt am besten zu frischen Salaten & sauren Schmankerl'n
• heuduftender Blütensirup: aufgegossen mit Prosecco als erfrischender Aperitiv
• s'Kräuterl: zur Verdauung für ein gutes Magengefühl