Il Mercato del Martedì di Seefeld: dove la regionalità incontra un'atmosfera internazionale

Ci sarebbe prima di tutto l'organizzatore Ferdinand Schot di "Ferdi's Imkerei": l'appassionato apicoltore vende da anni i suoi preziosi prodotti delle api al Mercato del Martedì. Quest'anno ha assorbito con grande impegno l'organizzazione del mercato: "Il mercato è importante per noi imprenditori locali ed è stato costruito con successo in molti anni – perciò mi prendo volentieri cura dell'organizzazione." Quando il Mercato del Martedì non lo chiama, Ferdi, come lo chiamano tutti, si dedica con grande entusiasmo alla sua attività principale – gestire il suo apiario a Mösern. Qui possiede circa 500 colonie di api e sorprende i locali così come i visitatori con i suoi prodotti accuratamente realizzati. La sua gamma di prodotti, locale e orientata alla sostenibilità, varia dal miele e piccoli dolciumi a liquori e vini al miele, fino a cosmetici e prodotti per la salute contenenti miele e propoli. "Mi sta a cuore dare più alla natura attraverso il mio operato di quanto ne estraggo."

Ci sono anche delizie locali da asporto da Alois Haslwanter – "Rasler": Da 150 anni i prodotti regionali della propria agricoltura sono al centro dell'attenzione da Rasler. Questo si vede anche ogni settimana al mercato del martedì. Alois vende con entusiasmo ciò che lui e la sua famiglia hanno precedentemente prodotto nella loro fattoria: pancetta, salsicce, liquori, miscele di erbe e succhi, per citare solo alcune cose. "Facciamo la maggior parte delle cose noi stessi, a partire dalla affumicatura fino alla distillazione della grappa. Anche le albicocche provengono dal vecchio albero nella nostra fattoria a Reith." Solo il formaggio viene acquistato. "Ma da 40 anni dallo stesso contadino della regione." Quindi, qualunque cosa tu prenda da Rasler, hai sempre un vero pezzo del Tirolo tra le mani.

Un vero pezzo del Tirolo si può prendere al mercato del martedì non solo per mangiare, ma si possono anche portare come decorazione o souvenir. Ad esempio presso Monika Praxmarer – "Natura pura – Souvenir in legno e incisioni su legno": Monika viene ogni settimana da Roppen, che dista 40 chilometri, a Seefeld, perché il mercato del martedì è diventato come una seconda casa per lei. "Amo la coesione e l'atmosfera familiare qui, e la piccola piazza del mercato con il suo design uniforme." Fin da bambina, sulla fattoria dei genitori, Monika ama lavorare il legno. I dischi di legno che di solito decora con incisioni provengono dagli alberi di acero del suo giardino. "I rami ricrescono e così non si fa nemmeno spazzatura." Questa è vera sostenibilità. Inoltre, si diverte ogni volta che un cliente – che sia della regione o di più lontano – lascia il suo stand con uno dei suoi prodotti naturali fatti a mano tra le mani.

Fatti a mano e intrisi di tradizione e amore, anche i pezzi della vicina di stand di Praxmarer, Leni Prast – "Fiori contadini": la Telferin può essere considerata a buon diritto la pietra miliare del mercato del martedì. "Ho persino ricevuto un riconoscimento per 10 anni di mercato", dice lei con un sorriso umile. E non è tutto, può anche vantare oltre 20 anni di feste artigianali, molti anni di mercatini e mercati di Natale, così come innumerevoli altri mercati a Seefeld. Eppure, è sempre molto felice quando può vendere i suoi fiori contadini e altre preziosità fatti a mano al suo stand. "Lavoro ogni giorno per farcela ancora per un po'", afferma l'ottantenne, mentre i suoi occhi blu brillano felici sotto il suo cappello nero. Cappelli speciali e un abbigliamento sempre molto curato sono i marchi distintivi di Leni e probabilmente la rendono la bancarella più fotografata.

Un accesso particolare ai suoi clienti e al mercato stesso ha il pastore Bernd Fetzer, che con “Brot und Wurst” chiude la fila di stand di Praxmarer e Prast. Ma come arriva un pastore al mercato? Nel caso di Bernd Fetzer, è una lunga storia che il teologo evangelico, abituato a parlare, ama raccontare. Tutto è iniziato con l'ultima parrocchia nel Odenwald, dove cercava un nuovo menù per il pranzo dopo la messa di Hubertus. Con due cuochi amici ha sviluppato salsicce contenenti ingredienti innovativi, che venivano praticamente strappate dalle sue mani. “Parallelamente, nella comunità c'era un alto bisogno di assistenza all'infanzia, il cui sviluppo abbiamo finanziato grazie alla produzione e alla vendita delle nostre nuove salsicce.”

La vendita avveniva nei mercati circostanti, e ciò era compito del pastore. “Mi piace il mercato, non c'è niente di più vicino alle persone e alla vita.”

Essere al centro di tutto apre spesso a conversazioni interessanti, anche su temi religiosi. Non è dunque sorprendente che Fetzer, quando l'amore lo ha portato in Tirolo, sia arrivato al mercato del martedì. Aveva persino quasi scritto la sua tesi di dottorato a Innsbruck sul delicato rapporto tra mercato e chiesa, ma alla fine è rimasto fedele al suo tema originale. Tuttavia, raccoglie le sue osservazioni e storie che vive settimana dopo settimana a Seefeld, scrive a riguardo e conversano abilmente in tedesco, inglese, francese e italiano e vende con entusiasmo pane e salsicce. Queste ultime vengono in gran parte ancora da lui stesso nella piccola manifattura di salsicce dell'Odenwald, con cui ha iniziato la sua carriera di mercato. Frasi umoristiche, come che gustando il pane di Hildegard di Bingen, le ali possano crescere temporaneamente, vengono fornite gratis. E si percepisce che è vero quando Fetzer dice: “Adoro semplicemente essere qui.”
L'amore di Fetzer per il mercato del martedì sarà sicuramente condiviso da tutti i commercianti e anche da molti visitatori. Non a caso i commercianti e gli acquirenti tornano ogni anno o addirittura settimana dopo settimana. Ma anche una visita unica vale sicuramente la pena! Anche se non ci si deve meravigliare se poi si diventa rapidamente clienti abituali.