von Janina Sauer
07 maggio 2024
KOCHSTUBE
Insalata di salsiccia di vitello: lo spuntino perfetto per i buongustai
Portate il vostro spuntino escursionistico a un nuovo livello di gusto!
Poiché riteniamo che un piccolo spuntino sia un must per ogni escursione, oggi vogliamo presentarvi una ricetta che non solo è facile da preparare, ma che delizia anche il palato: l'insalata di salsiccia di vitello di Thoaml. Perfetta per uno spuntino in vetta o un picnic nella natura!
Ricetta per l'insalata di salsiccia di vitello di Thoaml
Ingredienti:
- 1 Salamino di vitello Thoaml
- 3 uova di gallina allevate a terra
- 3 patate
- 3 carote
- 5 cucchiai di piselli
- 5 cetriolini sott'aceto
- 1 piccolo bicchiere di Crème fraîche
- Farina per impasti
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 2 cucchiai di aceto (nella ricetta originale dell'insalata di salamino si utilizza l'aceto di Hesperides)
- 1/2 cucchiaino di sale alle erbe del giardino Thoaml
E così si fa:
- Per prima cosa sbucciare le patate e le carote e tagliarle a piccoli cubetti. Cuocere queste insieme ai piselli in acqua leggermente salata per circa 15 minuti
- Nel frattempo cuocere le uova di allevamento libero. Lasciarle raffreddare e tagliarle a pezzetti
- Tagliare la salsiccia extra a fette sottili o a strisce a seconda delle preferenze
- Mescolare le verdure cotte e le uova in una ciotola. Aggiungere i cetriolini, la crème fraîche e il sale alle erbe di Thoaml e mescolare bene
- Aggiungere, se necessario, un po' dell'acqua dei cetriolini per un ulteriore tocco di sapore
- Lasciare riposare l'insalata di salsicce di vitello per almeno un'ora prima di servirla
Consiglio: L'insalata di salsicce di vitello è più gustosa come un pasto sostanzioso accompagnato da un panino fresco o una fetta di pane nero croccante. 😊
Se avete l'opportunità, fate una visita al Thoamlhof. Il negozio di prodotti freschi con servizio self-service a Leutasch è aperto 24 ore su 24 e vi invita a scoprire e gustare i suoi deliziosi prodotti.
Indirizzo: Platzl 109, 6105 Leutasch.
(Di norma, salsiccia extra e patate sono normalmente disponibili 😉 )
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