Regionaal winkelen: Onze producenten en hun boerderijwinkels

Johanna Krug heeft haar kleine paradijsje direct voor de deur: haar kruidentuin. Op 700 vierkante meter heeft ze haar eigen droom verwirklicht. Een enorme verscheidenheid aan kleurrijke en geurige planten bloeit bij haar op de Joslhof in Unterleutasch.

Midden tussen kleurrijke bergbloemen en weelderige groene weiden leven tot 4.000 kippen op de door een familie geleide biologische boerderij in Leutasch. Uit de BIO-eieren maken de regionale origineelen Tamara en Mathias Heis op de boerderij ook pasta.

Thomas Nairz is opgegroeid op de Lippenhof in Leutasch. Al 277 jaar is de erfboerderij in familiebezit – nu is Thomas de volgende generatie die de boerderij leidt. De lokale boerenvoorzitter van Leutasch heeft de enige zelfbedieningsmelkautomaat met BIO-melk in onze regio. Tip: neem je eigen fles mee naar de automaat & kijk naar onze GIF in de afbeeldingen.

Bij de boerenwinkel hebben een aantal boeren en boerinnen uit Leutasch de handen ineengeslagen en openen ze eenmaal per week hun deuren. In de sfeervolle boerenwinkel worden uitsluitend producten van Leutascher boeren en Tiroler rechtstreekse verkopers aangeboden.

Op de bijna vijfhonderd jaar oude boerderij vind je een van de mooiste zelfbedieningswinkels van de omgeving. Het familiebedrijf is trouwens gelegen op een prachtige locatie, zodat je hier ook een heerlijke vakantie op de boerderij kunt doorbrengen.

De Wirtseppelerhof in Leutasch heeft drie vakantieappartementen voor een idyllische vakantie temidden van de natuur. Simone en Matthias laten hun gasten graag kennismaken met hun leven op de boerderij en de opgeleide kruidenpedagoge Simone geeft kruidenwaarnemingen. In de boerderijwinkel worden de zelf geproduceerde producten verkocht: "Wij willen alleen gezonde producten uit eigen teelt aanbieden!". Het hele verhaal over Simone en de Wirtseppelerhof kun je hier lezen.

Overige informatie: De producten van de Wirtseppelerhof vind je ook in onze regio-schap (producten van regionale producenten) in alle infokantoren van de regio.

Aan de voet van de Hohe Munde ligt de Zottlhof en zijn naamgevende bewoners: de Highlands runderen. Op de Zottlhof zijn er stalrondleidingen voor iedereen die de Zottl beter wil leren kennen. Bovendien heeft eigenaresse Regina haar eigen kleine, maar zeer fijne hofwinkel. Daar verkoopt ze producten van haar eigen Zottl. De Zottlhof biedt ook een prachtige picknick met uitzicht op de Hohe Munde aan.

Overige informatie: De producten van de Zottlhof vind je ook in onze Regionale Plank (alle producten van regionale producenten) in alle informatiecentra van de regio.

Centrala kan het bijna niet! Bij de zelfbedieningsautomaat in het centrum van Seefeld krijg je dagelijks verse vrije-uitloop-eieren van de Sterzingerhof uit Mösern. De familie Bacher biedt ook een heel bijzondere attractie: Op hun hof in Mösern wacht niet alleen een liefdevol onderhouden Heimatmuseum op verwonderde ogen en oren, ook een kinderboerderij nodigt uit om het leven van de bergboeren hier van dichtbij te ervaren.

De Gapphof in het idyllische Reith bij Seefeld is de thuisbasis van ongeveer 16 koeien en 19 stuks jongvee, een paar konijnen en kippen – en van boerin en gastvrouw Maria Gapp. Uit de melk van haar koeien maakt Maria haar eigen producten: yoghurt, verse kaas, topfen (kwark) en een "kruiden-Rollino" bereidt ze meerdere keren per week.

De hardwerkende bijen van Ferdi’s Imkerei zijn thuis in de bergen van Tirol: ze zijn actief tot 2.000 meter boven zeeniveau – met een soort "hoogtevergunning". Enerzijds verzamelen ze kostbare ingrediënten van zeldzame planten op de berg- en alpenweiden. En anderzijds bevorderen ze de biodiversiteit van onze natuur. De jonge imker Ferdi verwerkt deze met veel passie tot echte natuurproducten.

Overige: De producten van Ferdi’s Imkerei vind je ook in onze Regionale Rek (alle producten van regionale producenten) in het informatie- en mobiliteitscentrum Seefeld. Daarnaast heeft Ferdi’s Imkerei een stand op onze Dinsdagmarkt.

De winkel van "Rasler" is al ongeveer 150 jaar in familiebezit en vandaag de dag biedt de familie regionale producten uit de natuur en de eigen landbouw aan. Onder andere wordt het spek al generaties lang met een onveranderde receptuur gemaakt.

Overig: Is ook aanwezig op onze Dienstagsmarktl.

De Tiroler Speckklause is veel veelzijdiger dan de naam doet vermoeden. Het is een genotwinkel met alles wat je hartje begeert. Van zelfgemaakte Schlutzkrapfen tot kaas van regionale kaasmakerijen en eigen spek, hier is voor ieder wat wils. Om een nog beter beeld te krijgen van de mooie winkelruimte met gelegenheid tot verpozen, kunnen jullie hier de 3D-rondleiding bekijken.

De verscheidenheid aan creatieve boeren is immense en kan niet in één bijdrage worden weergegeven. We zijn trots op onze lokale voedselproducenten en hun belangrijke bijdrage aan de instandhouding van de lokale voedselproductie en het waarborgen van een van de belangrijkste basisbehoeften van de mens - voeding. Voor de praktische lijst, die voortdurend wordt uitgebreid en geactualiseerd met alle regionale producenten van de regio Seefeld - Tirols hoogvlakte, inclusief adres en productlijst, klik hier: