Contadino Thomas Nairz e la transumanza

Ogni anno in primavera circa 260 mucche e alcuni cavalli di Leutasch rispondono alla chiamata dell'alpe! Lì possono vivere ciò di cui tutti noi sogniamo segretamente: trascorrere l'estate in montagna. In alto, nei verdi pascoli alpini, con una vista splendida e aria fresca di montagna. A giugno, quando la neve si è sciolta, gli animali vengono portati all'alpe. Per farlo devono percorrere un lungo cammino: il percorso fino alla loro residenza estiva, la Gaistalalm, è lungo 6 chilometri. Più avanti nella stagione si prosegue ancora più in alto fino alla Rotmoosalm. Lì trascorrono le giornate estive a 2030 metri. Thomas e gli agricoltori affidano il loro bestiame alle cure dei pastori. Ogni giorno, questi controllano gli animali e si assicurano che siano tutti sani e in forma.

Quando i giorni si accorciano di nuovo e le temperature diventano più fresche, ci si accorge lentamente: l'autunno sta arrivando. Per le mucche e i cavalli ciò significa il ritorno nella valle e perciò il "Almabtrieb" in Tirolo è il primo segnale che l'estate è finita.

Un Almabtrieb richiede alcune preparazioni: "Il giorno prima dell'Almabtrieb, i contadini e i pastori si riuniscono già. Le mucche vengono quindi radunate in un prato sotto la Gaistalalm", racconta Thomas. La mattina seguente il viaggio inizia davvero: 120 mucche si muovono in direzione della valle. 120 animali, tra cui molti vitelli – chi conosce le mucche sa che a volte hanno una testa tutta loro! Un Almabtrieb richiede quindi il massimo impegno e concentrazione da parte di tutti. Che si svolga sempre senza intoppi e problemi dipende dalla buona collaborazione. Insieme, i pastori, i contadini e le contadine, i giovani contadini e i cani si aiutano affinché il bestiame arrivi sano e salvo a Leutasch.

Dopo 6 chilometri attraverso il Gaistal, la tratta è per la maggior parte completata. Quest'anno la prima sosta è stata al Museo Ganghofer a Kirchplatzl. Già da lontano si sente il gruppo:

Il forte tintinnio delle campanelle, il battere degli zoccoli e le grida dei pastori annunciano il loro arrivo.

Inizialmente le mucche vengono portate sempre su un pascolo più in alto nella Leutasch. Qui alcuni contadini separano già il loro bestiame. Il resto della mandria può riposare brevemente, prima che il viaggio continui verso valle. Anche i contadini e i pastori si concedono una meritata pausa e sono felici che il percorso fino a qui sia andato bene.

La sera, dopo che tutte le mucche sono tornate nei loro stalle e pascoli, la comunità si riunisce ancora una volta per la cena nella locanda. È la chiusura dell'estate alpina: La discesa viene celebrata, le storie dell'estate vengono raccontate di nuovo e si sa: L'autunno è ormai arrivato!

La transumanza del 2018 è stata per Thomas il suo 10° trasloco. È cresciuto nella fattoria Lippenhof a Leutasch. Il podere è in possesso della famiglia da 277 anni – ora Thomas è la nuova generazione che continua a gestirlo. Fin da giovane era chiaro a Thomas che un giorno avrebbe preso in consegna la fattoria. "Beh, quando ero molto piccolo, volevo diventare un falegname – o addirittura un pastore!", ride. Ma fin dalla sua giovinezza sapeva:

"In fondo non c'è mai stata una vera e propria altra opzione, è quello che ho sempre voluto fare."

Ora Thomas si occupa delle 12 mucche, dei giovani animali e dei vitelli che appartengono alla fattoria. Il bestiame giovane trascorre l'estate in alpeggio. Le sei mucche da latte sono al pascolo in estate. Devono essere munte due volte al giorno. "Fino a qualche anno fa, mio padre lo faceva ancora a mano in estate", racconta Thomas. Ma questo è un lavoro molto faticoso. "Ho installato una macchina per la mungitura nel pascolo, che può essere azionata con il trattore.".

Oltre al lavoro in stalla, Thomas ordina anche i campi, fa fieno, allestisce le recinzioni in primavera sulle alpi e svolge molti altri lavori che si presentano in fattoria. Ma il lavoro più impegnativo e laborioso è quello del legno. "Grazie alle macchine, però, non è più così faticoso come una volta!", dice Thomas. Eppure: per Thomas, nel primavera del 2018 è iniziato un progetto intensivo. Nella Gaistal è stata avviata la separazione tra boschi e pascoli. Qui, infatti, gli agricoltori hanno diritti di pascolo, ma gran parte di questi diritti riguarda la foresta. Così le mucche si trovano anche nel bosco, il che è dannoso per quest'ultimo. Pertanto, si cerca di allontanare gli animali dalla foresta. Per proteggere il bosco e offrire alle mucche pascoli migliori, gli agricoltori ricevono aree di pascolo, che in parte devono ancora essere disboscate. Pertanto, anche le prossime estati, Thomas lavorerà per creare prati verdi e rigogliosi, dove le mucche possono trascorrere il loro idilliaco estivo in alpeggio.

In estate come in inverno, la giornata di Thomas inizia alle 5 del mattino e dura fino alle 7 e mezza di sera. I giorni sono lunghi e spesso dipendono dal tempo e dalla stagione. Se è previsto pioggia, bisogna portare rapidamente in casa il fieno o raccogliere le patate. In inverno, quando la neve copre spesso i campi e le montagne con uno strato di metri, il lavoro nei campi e nelle foreste viene meno. Per questo motivo, Thomas ha lavorato fino all'ultimo come maestro di sci a Seefeld in inverno. "È un lavoro completamente diverso da quello in fattoria", racconta Thomas. Gli è piaciuto interagire con gli ospiti. "È stata un'esperienza fantastica e non la scambierei per niente al mondo!". Tuttavia, l'intero anno è stato molto intenso dal punto di vista lavorativo. Ora può anche fare qualche escursione sugli sci in inverno e prendere del tempo per sé. Tuttavia, Thomas dice: "La primavera mi piace di più, quando tutto diventa verde – e quando il bestiame è in alpeggio. Dove sicuramente passano il periodo più bello dell'anno!" E così, tutte le 260 mucche a Leutasch stanno già contando i giorni fino a quando si dirà di nuovo: L'alpe chiama!

Inoltre: presso il Lippenhof a Leutasch ci sono due appartamenti per vacanze, dove gli ospiti possono trascorrere le loro ferie. Maggiori informazioni a riguardo le trovate qui: Lippenhof Leutasch