von Nicolas Lair
05. April 2024
Kulinarik-Test
Das sind die besten Veggie-Restaurants in der Region Seefeld
Vegetarische und vegane Gerichte sind mittlerweile ein fester Bestandteil der kulinarischen Landschaft Tirols geworden. Auch in der Region Seefeld sind sie nicht mehr wegzudenken. Wir haben für euch folgende Veggie-Restaurants getestet.
1. Genüsse ohne tierische Kompromisse im Naturhotel Aufatmen
Im idyllischen Naturhotel Aufatmen erlebten wir die Faszination veganer Kulinarik in ihrer besten Form. Das Restaurant, das ausschließlich vegane Speisen anbietet, wurde schon mehrfach ausgezeichnet und ist stolz darauf, die Vielfalt der pflanzlichen Küche auf höchstem Niveau zu präsentieren. Das 4-gängige Menü, zubereitet in einer offenen Schauküche, ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die Kombination aus raffinierten Aromen und hochwertigen Zutaten machte unseren Besuch im Aufamten zu einem besonderen Erlebnis. Das Restaurant ist mit Reservierung öffentlich zugänglich.
Das Naturhotel Aufatmen setzt ausschließlich auf vegane Produkte
2. Bräukeller-Atmosphäre und Veggie-Genuss sind ein tolles Paar
In den altehrwürdigen Gemäuern des Hotel Klosterbräu befindet sich ein echter Veggie-Hotspot. Hier setzt man in vielen Bereichen auf Nachhaltigkeit und macht auch bei der Kulinarik nicht Halt. Der Bräukeller Grill & Veggie ist ideal für alle, die auf der Suche nach köstlichen veganen Gerichten in einer ganz besonderen Atmosphäre sind. Hier probierten wir unter anderem einen hervorragenden veganen Burger und viele andere Gaumenfreuden wie Curry und Bowl-Kreationen. Die einzigartige Location machte das Essen für uns zu einem Erlebnis, das nicht nur die Geschmacksknospen angesprochen hat.
Die Bräukeller-Spezialität: Veggie & Grill smart kombiniert
3. Rundum nachhaltig unterwegs im Biohotel Leutascherhof
Im Biohotel Leutascherhof steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. In Bezug auf die Unterkunft, aber vor allem auch auf die Küche. Das öffentlich zugängliche Restaurant bietet erstklassige, regionale Biogerichte mit immer vorhandenen veganen Optionen. Die Verbindung von hochwertigen Bio-Zutaten und kreativen Zubereitungsmethoden nährt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Der Leutascherhof ist ein Ort, an dem Genuss und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen – und das spürt man. Wir empfehlen, sich im Vorhinein einen Platz zu reservieren.
4. Ein kulinarisches High Five
Im L5 (L FIVE) im Herzen von Seefeld steht die Schaffung unvergesslicher emotionaler Erlebnisse im Vordergrund. Vegane Schlutzkrapfen waren dabei der kulinarische Höhepunkt, der uns mit jedem Bissen glücklich gemacht hat. Die raffinierte Präsentation und die sorgfältige Auswahl der Zutaten machen jedes Gericht hier besonders. Die Köche im L5 vereinen verschiedene kulinarische Traditionen und bieten eine abwechslungsreiche Speisekarte für jeden Geschmack. Beim Mix aus italienisch, amerikanisch, asiatisch und einheimisch kommen auch Vegetarier:innen und Veganer:innen stets auf ihre Kosten.
Die vielfältige Küche im L5 bietet viele Veggie-Optionen
5. Ein Ausflug ins Land der untergehenden Sonne im WOODS
Das WOODS nennt sich gerne das internationale Wohnzimmer Seefelds. Und das merkt man schon beim ersten Blick in die Speise- und Getränkekarte. Gäste erwarten im WOODS nicht nur kreative Bowls und vegane Makis, sondern auch eine Auswahl an hervorragenden alkoholfreien Getränken und Cocktails. Die künstlerische Präsentation der Gerichte und die raffinierte Kombination von Aromen haben uns besonders überzeugt. Sie machen jedes Essen zu einem Fest für die Geschmacksknospen.
Mit Liebe zum Detail und ausgewählten Einflüssen aus Asien macht sich das WOODS zu einer der besten (Veggie)-Adressen der Region
6. Ropf 'n' Roll - ein kulinarisches Berg-Konzert
Die Ropferstub’m ist eine Institution am Plateau. Nicht nur durch ihre traumhafte Lage am Fuße der Hohen Munde beeindruckt uns der urige Gasthof immer wieder, auch seine kulinarische Vielfalt bringt uns hier her. Neben den grandiosen veganen Tagliatelle bietet die Ropferstub´m auch eine Vielzahl anderer veganer Optionen. Ein absolutes Muss ist der vegetarische Blaubeerschmarrn, der uns mit seinem einzigartigen Geschmack verzaubert hat.
7. Alpiner Hauben-Genuss
In der Region Seefeld geht dem Veggie-Genuss auch in der Höhe nicht die Luft aus. Auch in den Bergen findet man vielfältige Speisekarten, die vegane Genüsse nicht außer Acht lassen. Mit einer ständig wechselnden Auswahl an veganen Suppen und Hauptgerichten aus Kichererbsen ist auch die Rauthhütte ein Ort, an dem man nicht nur die Natur, sondern auch die köstliche vegane Küche in vollen Zügen genießen kann. Ein absolut empfehlenswerter Zwischenstopp für alle, die hochwertige pflanzliche Gerichte in alpiner Atmosphäre schätzen.
Die Rauthhütte beweist: (Veggie-)Spitzenküche gibt's auch auf der Alm
Nur für Hotelgäste
Neben dem Naturhotel Aufatmen und dem Biothotel Leutasch, die auch für externe Gäste öffentlich zugänglich sind, gibt es in der Region Seefeld viele weitere Hotels, die ein tolles Veggie-Angebot für ihre Hausgäste haben. Dazu gehört unter anderem das Hotel Tyrol in Mösern, oder das Hotel Lärchenhof, wo Gastgeber Waltraud und Günther Holzer stets um vegetarische und vegane Optionen bemüht sind. Das Genussfrühstück mit Traum-Aussicht muss man probiert haben!
Jetzt heißt es nur noch anstoßen & genießen!
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